Paistede abborfileter med bjørnekloolje
oppskrift

Beskrivelse:

En smakfull rett med saftige abborfileter, perfekt for en middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 3-5 abborfileter (avhengig av størrelsen)
- Havsalt
- Hvit pepper fra kvern
- Smør til steking
- 2 ss bjørnekloolje
- 2 ss vann
- 1 ss finhakket fersk bjørneklo
- 1 ts revet sitronskall

Fremgangsmåte:

1. Krydre abborfiletene med havsalt og nykvernet hvit pepper omtrent en time før steking.
2. Smelt smør i en panne og stek abborfiletene raskt til de er gyllenbrune. Tynne fileter steker raskt.
3. Lag bjørneklo-sausen: Varm opp smør og bjørnekloolje i en liten kasserolle til det koker. Tilsett vann, finhakket fersk bjørneklo og sitronskall. La det koke i omtrent ett minutt, til bjørnekloen er myknet.
4. Server de stekte abborfiletene med bjørneklo-sausen.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 250
- Fett: 18g
- Karbohydrater: 2g
- Protein: 20g

Vurderinger: 3.58 (2831 anmeldelser) ★★★★★ del