Ahvenkeitto
oppskrift

Klassisk norsk fiskegryte med smakfull ahve og poteter. En perfekt rett for kalde dager.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 3 ahver
- 3-5 poteter
- 1 laurbærblad
- 2 stilker persille
- 4 hele kryddernellik
- 1 løk
- 1 skive rugbrød
- Smør
- Havsalt
- En skvett extra virgin olivenolje
- 1 ss hakket gressløk
- 1 ss hakket persille

Fremgangsmåte:

1. Rens og fileter ahverne.
2. Skrell potetene og skjær løken i tynne ringer.
3. Kok kraft på fiskebein og haler. Legg kaldt vann over fiskeproduktene, tilsett 2 kryddernellik, laurbærblad, 2 stilker persille og ytterste lag av løken. Sil kraften.
4. Kok potetene i fiske-kraften til de er "aldente".
5. Tilsett ahverne, løkringer, 2 kryddernellik og smurt rugbrød.
6. Krydre med salt og la det småkoke til fisken, løken og potetene er møre.
7. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig.
8. Ta ut brødbiten, dryss over persille og gressløk, og tilsett en skvett olivenolje.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 240 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.83 (6246 anmeldelser) ★★★★★ del