Gyllen Abbor Suppe
oppskrift

Gyllen abbor suppe er en velsmakende og næringsrik suppe som får sin fantastiske farge fra safran. Denne suppen er perfekt som forrett eller en lett hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g abborfileter
- 1 l fiskebuljong
- 1 liten løk
- 2 gulrøtter
- 2 poteter
- 1 dl kremfløte
- 1 ts safran
- Salt og sort pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk, gulrøtter og poteter.
2. Varm fiskebuljongen i en kjele og tilsett de hakkede grønnsakene. Kok i ca. 10 minutter, til grønnsakene er møre.
3. Tilsett safran og rør godt.
4. Legg abborfiletene i suppen og kok i noen minutter til fisken er gjennomkokt.
5. Hell i kremfløten og smak til med salt og sort pepper. Varm opp suppen igjen, men la den ikke koke.
6. Server suppen med fersk dill på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3 (377 anmeldelser) ★★★★★ del