Bananpannekaker med blåbær- og lønnesirup
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer myke bananpannekaker med søt blåbær- og lønnesirup. Perfekt til frokost som garantert vil glede smaksløkene dine!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: Ca. 16 pannekaker

Ingredienser

Bananpannekaker:
- 2,3 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- En klype salt
- 1,5 dl kulturmelk (romtemperert)
- 2 egg
- 3 ss smeltet, avkjølt smør
- 1 banan
Blåbær- og lønnesirup:
- 2 dl blåbær (ferske eller frosne)
- 1/2 ts revet sitronskall
- Litt over 0,5 dl lønnesirup

Fremgangsmåte

1. Lag pannekakene:
- Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt) i en stor bolle.
- I en annen bolle, bland kulturmelk, egg, smeltet smør og most banan.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og rør raskt sammen til de akkurat er blandet.
- Varm opp en panne med litt smør på middels varme og stek pannekaker av røren. Snu pannekakene når overflaten begynner å boble.
2. Lag blåbær- og lønnesirup:
- Ha blåbær og revet sitronskall i en liten kjele. Kok forsiktig i ca. 10 minutter, til blåbærene slipper saften.
- Sil saften i en annen kjele ved å presse blåbærene mot silen.
- Tilsett lønnesirup og la det småkoke i ca. 10 minutter, til det tykner litt.
3. Server:
- Server de varme pannekakene med blåbær- og lønnesirup.
Næringsinnhold (per 1 pannekake, uten sirup):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g
Nyt en deilig frokost!

Vurderinger: 3.34 (1568 anmeldelser) ★★★★★ del