Glutenfri Mudcake
oppskrift

En supersaftig og uimrende mudcake som er perfekt for enhver anledning. Vær modig og la kaken være litt klissete i midten for en ekstra deilig smak!
Forberedelsestid: 30 minutter + steketid 25 minutter
Antall porsjoner: 8-10

Ingrediensliste:

- 200 g mørk sjokolade
- 100 g smør
- 2 dl mandelmel
- 1 dl sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Kle en 20 cm rund kakeform med bakepapir.
2. Smelt mørk sjokolade og smør i en kjele på lav varme. Rør til blandingen er jevn.
3. La blandingen avkjøle litt, og tilsett sukker, vaniljesukker og salt. Rør godt.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert egg.
5. Tilsett mandelmelet og rør til deigen er jevn.
6. Hell deigen i formen og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 25 minutter, til kaken er fast i kantene, men fortsatt litt klissete i midten.
8. La kaken avkjøle i formen før servering. Du kan servere den med pisket krem eller is.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.36 (5808 anmeldelser) ★★★★★ del