Runebergintorttu
oppskrift

En klassisk finsk kake med mandel og bringebærsyltetøy. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 12
Ingredienser:
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 dl mandelmel
- 1 dl pepperkakcrumbs
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 ts mandelaroma
- 1 dl bringebærsyltetøy
- 1 dl melis (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk mykt smør og sukker til en lys og luftig blanding.
3. Tilsett egg ett og ett, og pisk godt mellom hver.
4. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, mandelmel, pepperkakcrumbs og bakepulver) sammen, og tilsett vekselvis med melk i deigen.
5. Tilsett mandelaroma og rør til alt er godt blandet.
6. Hell deigen i et stekebrett kledd med bakepapir eller i muffinsformer.
7. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
8. La kaken avkjøle og lag en fordypning i midten av hver kake.
9. Fyll fordypningen med bringebærsyltetøy.
10. Lag en glasur av melis og litt vann og pynt kakene etter ønske.
11. Server og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 4 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.48 (5072 anmeldelser) ★★★★★ del