Katkaripcocktail
oppskrift

Denne deilige katkaripcocktailen er en perfekt forrett til nyttårsbordet. Den kombinerer havets delikatesser med friske smaker, vakkert presentert.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g kokte reker
- 1 avokado
- 1 dl crème fraîche
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fersk dill
- 1/2 dl ketchup
- 1/2 dl majones
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Salat (f.eks. isbergsalat) til servering
- Sitronbåter til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell avokadoen og skjær den i tynne skiver.
2. Bland crème fraîche, sitronsaft, dill, ketchup, majones, salt og sort pepper i en bolle.
3. Tilsett de kokte rekene i blandingen og rør forsiktig.
4. Legg salatporsjonene i fine glass eller serveringsskåler.
5. Ha rekesalaten over salatbunnen.
6. Pynt med avokadoskiver og sitronbåter.
7. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.84 (4201 anmeldelser) ★★★★★ del