Vappubrunss Katkarapusalaatti
oppskrift

En frisk reke-salat som gir en vårlig stemning til vappubrunchen. Denne salaten er et perfekt tillegg til festbordet.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g kokte reker
- 100 g rugkrutonger
- 1 avokado
- 1 agurk
- 1 paprika
- 100 g issalat
- 2 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Ohjeet:

1. Skyll rekene i kaldt vann og la dem renne av.
2. Kutt avokado, agurk og paprika i terninger.
3. Riv issalaten i biter og legg den i en stor salatbolle.
4. Tilsett rekene, avokado, agurk, paprika og rugkrutonger i bollen.
5. Bland olivenolje, sitronsaft, honning, salt og pepper i en liten bolle.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Pynt salaten med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 15 g
Fett: 18 g
Karbohydrater: 12 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.71 (320 anmeldelser) ★★★★★ del