Salted Caramel Juustokakku
oppskrift

En deilig juustekake som kombinerer salte pretzels med en søt kremostfylling. Perfekt for de som elsker søtt og salt!

Valmistusaika: 1 time + 4 timer hyytymisaika
Annosmåte: 10-12 porsjoner

Ainesosat:

- 200 g salte pretzels
- 100 g mandler, hakket
- 100 g smør (smeltet)
- 400 g kremost
- 200 g mascarpone
- 200 g kondensert melk
- 100 ml espresso (avkjølt)
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts salt
- Saltkringler og karamell til pynt

Ohjeet:

1. Lag bunnen: Knus de salte pretzels og mandlene i en bolle. Tilsett smeltet smør og bland godt. Press blandingen godt ned i en kakeform (ca. 23 cm i diameter) og sett den i kjøleskapet.

2. Lag fyllet: Pisk sammen kremost, mascarpone og kondensert melk i en bolle til det er jevnt. Tilsett den avkjølte espressoen, eggene, vaniljeekstrakt og salt. Bland til en jevn røre.
3. Steking av kaken: Hell fyllet over bunnen og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 50-60 minutter, til kaken er stivnet men fortsatt litt myk i midten.
4. Herding: Slå av ovnen og la kaken avkjøle seg i ovnen i ca. 1 time. Flytt deretter kaken til kjøleskapet og la den stivne i minst 4 timer eller over natten.
5. Pynting: Pynt kaken med saltkringler og karamell før servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.34 (1401 anmeldelser) ★★★★★ del