Sommersalat med Geitost og Jordbær
oppskrift

En frisk og deilig salat som kombinerer søte jordbær og salt geitost. Perfekt sommerrett!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g geitost
- 150 g friske jordbær
- 100 g ruccola
- 50 g fersk basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 3 ss balsamico dressing
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Stek geitosten i panne til den får en vakker gyllenbrun farge.
2. Vask og skjær jordbærene i skiver.
3. Skyll ruccola og basilikum, og tørk dem grundig.
4. Bland ruccola og basilikum i en stor bolle.
5. Legg de skivede jordbærene og den stekte geitosten på salaten.
6. Strø pinjekjernene over.
7. Drypp balsamico dressing over salaten og smak til med salt og pepper.
8. Bland forsiktig og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.4 (5036 anmeldelser) ★★★★★ del