Jauheliha-herkkusienerisotto
oppskrift

En fyldig risotto som kombinerer deilig kjøttdeig og smakfulle sopp, perfekt for hele familien.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g kjøttdeig
- 200 g sjampinjong
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 300 g risottoris
- 1 l grønnsaks- eller kjøttkraft
- 100 ml hvitvin (valgfritt)
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Ohje:

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skjær sjampinjong i skiver.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og brun den. Krydre med salt og pepper.
4. Ha i sjampinjongen og stek til de er gyldenbrune.
5. Tilsett risottoris i pannen og rør til risen blir litt gjennomsiktig.
6. Hell hvitvinen i pannen og la den fordampe.
7. Tilsett varm kraft gradvis, omtrent en desiliter om gangen, mens du rører kontinuerlig. Fortsett å tilsette kraft til risen er kokt og kremet (ca. 18-20 minutter).
8. Ta risottoen av varmen og rør inn revet parmesanost.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.05 (5336 anmeldelser) ★★★★★ del