Unikonsiemen-macarons med sitronfyll
oppskrift

Disse deilige unikonsiemen-macaronsene er en perfekt søt godbit som kombinerer en sprø skorpe med en frisk sitronfyll. De passer utmerket til kaffebordet eller festligheter.
Forberedelsestid: 1 time (uten tørketid)
Antall porsjoner: 15-25 kaker avhengig av størrelse

Ingredienser:

- 60 g eggehviter
- 20 g sukker
- 135 g melis
- 75 g mandelmel
- 1 ss unikonsiemer
- Fyll: sitronkrem (lemon curd)

Instruksjoner:

1. Mål opp eggehviter, sukker, melis og mandelmel i separate skåler.
2. Pisk eggehvitene til et stivt og blankt skum, og tilsett sukkeret gradvis mens du pisker.
3. Bland melisen og mandelmelet sammen. Sikt blandingen over eggehvite-skum og fold forsiktig inn med en slikkepott. Tilsett unikonsiemene.
4. Sprøyt små runde topper på et bakepapir på en stekeplate. Slå forsiktig platen mot bordet for å få eventuelle luftbobler til å stige til overflaten. La skallet tørke i romtemperatur i ca. 20 minutter.
5. Stek ved 150 grader i 12-16 minutter, avhengig av ovnen. Skallene skal ikke få farge, men de må være faste nok til å løsne fra bakepapiret hele.
6. Sprøyt eller legg sitronkremen i midten av de avkjølte kakene og trykk en annen skal over som lokk.

Næringsinnhold (per kake, estimat):

- Energi: 70 kcal
- Proteiner: 1 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.83 (5689 anmeldelser) ★★★★★ del