Persikkinær rahka-murupiirakka
oppskrift

En deilig, fruktig pai med en kremet fylling av kesam og søte ferskener.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 1 dl sukker
- 100 g smør
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 3 dl hvetemel
- 250 g kesam
- 1 egg
- 1 boks hermetiske ferskener (410 g/235 g)
- Valmuefrø
Fylling:
- 250 g kesam
- 0,5 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 egg
- En skvett av laken fra de hermetiske ferskenene
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret og bland det med sukker og vaniljesukker.
2. Tilsett hvetemelet som er blandet med bakepulver og natron. Rør til en smuldrete deig.
3. Mål ut cirka 1/3 av smuldredeigen i en egen bolle.
4. Bland den gjenværende deigen med kesam og egg. Fordel deigen i bunnen av en paiform.
5. Lag fyllet: Bland alle ingrediensene til fyllet godt sammen.
6. Hell fyllet over deigen i paiformen.
7. Hakk de hermetiske ferskenene i små terninger og dryss dem over fyllet.
8. Til slutt, dryss den resterende smuldredeigen over ferskenene og topp med valmuefrø.
9. Stek i ovnen på 180 grader i 35-45 minutter, eller til toppen får en gyllen farge.
Nyt den deilige paien!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 42 g
Protein: 7 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.89 (1040 anmeldelser) ★★★★★ del