Rahka-persikkapiiras
oppskrift

En deilig og saftig rahka-persikkapiiras, perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: 8-10 porsjoner

Ingredienser

- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 1 egg
- 2 dl hvetemel
- ½ dl potetmel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g kvark
- 2 dl skiver av fersken (ferske eller hermetiske)

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en paiform.
2. Smelt smøret og bland det med sukkeret i en bolle.
3. Tilsett egget i røren og rør godt.
4. Bland hvetemelet, potetmelet, bakepulveret og vaniljesukkeret sammen, og tilsett det til smørblandingen. Rør til en jevn deig.
5. Hell deigen i paiformen og jevn ut overflaten.
6. Bland kvarken og de skivede ferskene sammen. Fordel blandingen over deigen.
7. Stek paien i ovnen i cirka 30-35 minutter, til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
8. La paien avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimat)

- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.51 (221 anmeldelser) ★★★★★ del