Kermainen Pasta med Pinaatt- og Soppesaus
oppskrift

En deilig og kremet pastarett med friske grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 150 g sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm opp olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyldenbrune.
5. Ha i fersk spinat og stek til den har shrunket.
6. Hell matfløten i pannen, rør godt og la sausen småkoke i ca. 5 minutter.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Bland den kokte pastaen med sausen og rør til alt er godt blandet.
9. Server varmt, gjerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 600 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 15 g

Vurderinger: 4.71 (308 anmeldelser) ★★★★★ del