Ærøgressgratin
oppskrift

Denne deilige æregratin kombinerer smaken av hummer og muslinger. Gratinen kan forberedes på forhånd og varmes før servering, noe som gjør den til et glimrende alternativ til fester eller middager.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g hummer (kokt og terningkastet)
- 200 g muslinger (f.eks. kamskjell, skrellet)
- 1 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 2 ss smør
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 dl revet ost (f.eks. Emmental eller Gruyère)
- 1 ss fersk persille (hakket)
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl brødsmuler

Instruksjoner:

1. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett den finhakkede løken og hvitløken, og surr til de er myke.
2. Tilsett hummerterningene og muslingene i pannen, rør godt og stek i noen minutter.
3. Hell kremfløten og melken i pannen, rør om og varm opp til blandingen begynner å småkoke. Smak til med salt og pepper.
4. Ta pannen av varmen og rør inn den revne osten og persillen.
5. Hell blandingen i en ildfast form og jevn ut overflaten.
6. Dryss brødsmulene jevnt over gratinen.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
Server æregratin med ferskt brød!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.25 (383 anmeldelser) ★★★★★ del