Idioottivarma og Rask Hollandaise-saus
oppskrift

En enkel og deilig hollandaise-saus som er perfekt til fisk eller grønnsaker.
Forberedelsestid: 10 minutter
Porsjoner: 2-4
Ingredienser:
- 30 g eggeplommer (1–2 stk)
- 10 g vann
- 10 g sitronjuice
- 110 g smør
- Salt etter smak
- Et dryss cayennepepper eller noen dråper tabasco
Fremgangsmåte:
1. Ha eggeplommene, vannet, sitronjuicen og saltet i en bolle som passer til en stavmikser.
2. Smelt smøret og varm det opp til det koker.
3. Hell det varme smøret sakte inn i eggeplommene mens du mikser med stavmikseren.
4. Fortsett å blande til sausen er tykk og kremete.
5. Smak til og tilsett mer salt og cayennepepper eller tabasco etter behov.
6. Server umiddelbart.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180
Fett: 18 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 2 g

Vurderinger: 3.6 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del