Portobello-vuohenjuusto hampurilaiset
recipe

Ainesosat:
- 4 portobello-sientä
- 4 dl oliiviöljyä
- 8 rkl balsamicoetikkaa
- 4-8 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 12 tl kuivattua meiramia
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Salaattia
- Tomaattisiivuja
- 200 g vuohenjuustoa
- Pestoa
- 4 täysjyväsämpylää
- 4 (puna)sipulia
- 8 rkl sokeria
Ohjeet:
1. Sekoita marinadin ainekset: oliiviöljy, balsamicoetikka, valkosipuli, meiramia, suola ja pippuri.
2. Poista portobello-sienistä kannat ja heltat. Sivele sienet marinadilla ja anna marinoitua vähintään tunti tai paista heti.
3. Paista marinoituja sieniä 200 °C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Karamelisoidun sipulin valmistamiseksi, kuullota sipulirenkaita oliiviöljyssä keskilämmöllä. Lisää balsamicoetikka, sokeri ja ripaus suolaa. Kypsennä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja tahmeita.
5. Paahda sämpylät ja sivele niiden puolikkaat pestolla.
6. Kokoa hampurilaiset: laita pohjalle marinoitu portobello-sieni, päälle vuohenjuustoa, sitten salaattia, tomaattisiivuja ja karamelisoitua sipulia. Lisää lopuksi sämpylän kansi.
7. Tarjoile hampurilaisten kanssa esimerkiksi ranskalaisia tai coleslaw'ta. Enjoy!

Reviews: 3.41 (2955 reviews) ★★★★★ share