Kreikkalaisen mummon kurkut
recipe

Kreikkalainen mummon kurkku-salaatti on raikas ja herkullinen lisä grillipöytään. Fetan ansiosta se saa ainutlaatuista makua ja täyteläisyyttä.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 suurta kurkkua
- 200 g fetajuustoa
- 1 punasipuli
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pese kurkut huolellisesti ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi.
2. Kuori ja pilko punasipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Murenna fetajuusto pieniksi paloiksi.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, punaviinietikka, oregano, suola ja pippuri.
5. Lisää kurkut, punasipuli ja fetajuusto seokseen. Sekoita varovasti.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 180 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 4 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 1 g

Reviews: 4.65 (5483 reviews) ★★★★★ share