Jack Daniels Beef Jerky
recipe

Savustettua kuivalihaa Kauhukeittiön tyyliin, joka on täydellinen välipala tai retkieväs. Tämä herkullinen jerky on maustettu Jack Daniel’s -viskillä ja savustettu täydelliseen makuun.

Valmistusaika: 24 tuntia (sisältäen marinoimisen ja kuivauksen)
Annosmäärä: Noin 200 g valmista jerkyä

Ainesosat:

- 500 g naudanlihaa (esim. sisäfilee tai ulkofile)
- 1 dl Jack Daniel's -viskiä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1/2 tl suolaa

Ohjeet:

1. Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi, noin 0,5 cm paksuiksi.
2. Sekoita kaikki marinadin ainekset kulhossa ja lisää lihasuikaleet. Varmista, että liha on hyvin peittynyt marinadilla.
3. Peitä kulho kelmulla ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 12 tuntia, mieluiten yön yli.
4. Esilämmitä uuni 70-80 asteeseen.
5. Ota lihasuikaleet marinadista ja valuta ylimääräinen marinadi pois.
6. Aseta lihasuikaleet uunipellille, jossa on leivinpaperi, niin etteivät ne kosketa toisiaan.
7. Kuivaa lihaa uunissa 4-6 tuntia, kunnes se on täysin kuivaa mutta joustavaa.
8. Anna jerkyjen jäähtyä ennen säilytystä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 35 g
- Rasva: 10 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Suola: 1 g

Reviews: 3.37 (765 reviews) ★★★★★ share