Savsat Kylling på Weber WSM 37
recept

I detta recept tillagar du läcker rökig kylling på Weber WSM 37. Perfekt för grillfester eller familjemiddagar.
Tillagningstid: 2 timmar
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 st kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- Rökspån (t.ex. äppelträd eller hickory)

Instruktioner:

1. Förbered kycklingen: Gnid in kycklingbröstfiléerna med olivolja och krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver, vitlökspulver och lökpulver.
2. Låt kycklingen marinera i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
3. Förbered Weber WSM 37 röken: Låt rökspånen ligga i vatten i cirka 30 minuter innan användning.
4. Värm röken till cirka 120-130 °C.
5. Placera kycklingbröstfiléerna på röksens galler och lägg rökspånen i den nedersta delen av röken.
6. Stäng röken och låt kycklingen röka i cirka 1-1,5 timmar, tills innertemperaturen når 75 °C.
7. Ta ut kycklingen ur röken och låt den vila i 10 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 14 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.09 (130 recensioner) ★★★★★ dela