Savustad Kycklingfilé på Weber WSM 37
recept

En läcker och saftig rätt med rökig smak, perfekt för grillfester eller som en helgdelikatess.
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 st kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 dl citronsaft
- Rökspån (t.ex. äpple eller hickory)

Instruktioner:

1. Förbered kycklingfiléerna: Skölj kycklingfiléerna i kallt vatten och torka dem med hushållspapper.
2. Blanda marinaden: Blanda olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, timjan och citronsaft i en skål.
3. Marinera: Massera in marinaden jämnt på kycklingfiléerna och låt dem marinera i kylskåp i cirka 1 timme.
4. Förbered röken: Tänd Weber WSM 37 och lägg i rökspånen. Se till att röken är ordentligt varm innan du lägger i kycklingen.
5. Rökning: Placera de marinerade kycklingfiléerna på grillgallret och stäng locket. Rök kycklingen i cirka 1 timme eller tills innertemperaturen når 75 °C.
6. Servering: Ta ut kycklingfiléerna från röken och låt dem vila i 10 minuter innan servering.
Njut av den läckra rökta kycklingen med exempelvis sallad eller potatis!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.26 (3979 recensioner) ★★★★★ dela