Vuohenputki-fetamunakas
recept

En läcker vuohenputki-fetamunakas som är en utmärkt frukost eller snacks. Den tillagas i ugnen och är ett perfekt sätt att utnyttja vilda grönsaker.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 6 kananmunaa
- 1 dl kermaa tai vettä
- 200 g fetaa tai vuohenjuustoa, murennettuna
- 0,5 dl + 0,5 dl cheddarjuustoa, raastettuna
- 0,5 dl oreganoa, silputtuna
- 0,5 tl suolaa
- mustapippuria maun mukaan
- 0,5 l vuohenputkea, kevyesti painettuna, huuhdeltuna ja silputtuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 1 valkosipuli, hienonnettuna
- 1 tomaatti, siivuina

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa kananmunien rakenne rikki. Lisää kerma, feta, 0,5 dl cheddarjuustoa ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuullota silputtua sipulia paistinpannulla minuutin ajan. Lisää valkosipuli ja vuohenputki, kääntele kasviksia pannulla kolmisen minuuttia, kunnes vuohenputken lehtiosat pehmenevät.
3. Voitele uuninkestävä vuoka (tai käytä voideltua irtopohjavuokaa) ja kaada munaseos kasvisten päälle. Sekoita ainekset keskenään.
4. Ripottele loput cheddarjuustosta munakkaan päälle ja asettele tomaattisiivut koristeeksi.
5. Paista munakasta 200 asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes pinta saa kullanruskeaa väriä.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,6 g

Betyg: 3.71 (3280 recensioner) ★★★★★ dela