Michelin-tähti -maträtt
recept

Beskrivning: Denna Michelin-tähti maträtt kombinerar förstklassiga smaker och unika ingredienser. Du kan enkelt laga denna läckra rätt hemma.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g färsk fisk (t.ex. lax eller gös)
- 2 dl crème fraîche
- 1 citron (saft och zest)
- 1 msk färsk dill
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 300 g potatis
- 2 msk smör
- 1 dl färska gröna ärtor
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Förbered crème fraîche-såsen genom att blanda crème fraîche, citronjuice och zest, färsk dill, olivolja, salt och peppar.
3. Stek den färska fisken i en panna på medelhög värme i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills den är genomstekt.
4. Tillsätt de kokta potatisarna och ärtorna i pannan bredvid fisken och blanda försiktigt.
5. Servera fisken med crème fraîche-såsen och dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.96 (3532 recensioner) ★★★★★ dela