Huikea Vuosi - Perhesoppa
recept

En tröstande och näringsrik familjesoppa som är perfekt för att fira fantastiska stunder och minnen. Enkel att laga och passar hela familjen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, pilkottuna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 dl herkkusieniä, viipaloituna
- 1 dl pakasteherneitä
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat ja selleri. Paista muutama minuutti.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Anna keittää noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja pakasteherneet. Keitä vielä 5 minuuttia.
5. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.77 (5468 recensioner) ★★★★★ dela