Turun Päivän Herkkupala
recept

En utsökt rätt som förenar traditionella smaker med en modern twist, perfekt för att fira Turun dagen. Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 4.

Ainesosat:

- 400 g tuoretta lohta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna (mehu ja raastettu kuori)
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 200 g vihreitä papuja
- 300 g perunoita
- 1 dl tuoretta tilliä, silputtuna

Ohjeet:

1. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi, noin 15-20 minuuttia. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää lohifileet pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunamehulla ja raastetulla sitruunakuorella. Paista lohta noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes se on kypsää.
4. Keitä vihreät pavut suolavedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja hieman napakoita. Valuta.
5. Tarjoa paistettu lohi perunoiden ja vihreiden papujen kera. Ripottele päälle tuoretta tilliä.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.59 (4022 recensioner) ★★★★★ dela