Italiensk Julpasta
recept

En läcker italiensk julpasta som kombinerar traditionella julsmaker och ger värme i vinterkylan.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g frysta ärtor
- 150 g mozzarellaost, tärnad
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och stek i cirka 5 minuter tills de börjar mjukna.
4. Tillsätt de frysta ärtorna och den kokta pastan. Blanda väl och tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en fuktig blandning.
5. Ta pannan från värmen och blanda i mozzarellaost och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera pastan med färsk basilika som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.34 (3727 recensioner) ★★★★★ dela