Voimapuuro med banan och ägg
recept

En lugn och mättande frukost som går snabbt att tillaga och håller hungern borta.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 3 dl stora havregryn (glutenfria om så önskas)
- 6 dl vatten
- 1 dl kokosmjölk
- ½ tesked salt
- 1 ekologiskt ägg
- 1 mogen banan
- Topping: äppelskivor stekta i kokosolja och kryddade med kanel, nötter, blåbär och pollen

Instruktioner:

1. Mät upp havregryn, vatten, kokosmjölk och salt i en kastrull.
2. Värm blandningen på medelhög värme, rör om då och då tills den börjar koka.
3. Sänk värmen och låt gröten koka i cirka 10-15 minuter tills den är mjuk och krämig.
4. Knäck ägget i gröten och rör om ordentligt. Låt gröten koka ytterligare några minuter.
5. Mosa bananen och blanda den i gröten eller skiva den och lägg den ovanpå.
6. Servera gröten med toppingarna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: cirka 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.85 (120 recensioner) ★★★★★ dela