Friterade Grönbananer (Patacones)
recept

Friterade grönbananer, även kända som tostones, är läckra och krispiga snacks som tillverkas av grönbananer. De passar perfekt som snacks eller som tillbehör.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 grönbananer
- Rapsolja för fritering
- Lite salt
- Svartpeppar

Instruktioner:

1. Ta bort ändarna på grönbananerna och gör ett snitt längs skalet ända ner till fruktköttet. Ta bort skalet.
2. Skär bananerna i cirka 2 cm tjocka skivor.
3. Värm rapsoljan i en kastrull till 160 grader Celsius och fritera bananskivorna i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna. Ta upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.
4. Platta ut de friterade bananskivorna mellan två stycken plastfolie eller bakplåtspapper, exempelvis med en köttklubba eller en kastrull.
5. Värm oljan till 190 grader Celsius och fritera de plattade bananerna igen i 2,5-3 minuter tills de är krispiga och gyllenbruna.
6. Ta upp bananerna och låt dem rinna av på hushållspapper och krydda med salt och svartpeppar.
Njut av de friterade grönbananerna som de är eller servera med en dipp!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.28 (261 recensioner) ★★★★★ dela