Helppo Kasvispasta
recept

Denna läckra och näringsrika vegetariska pasta är ett perfekt val för hektiska vardagar. Den tillagas snabbt och smakar gott för hela familjen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi silputtuna
- 1 paprika, suikaloituna (mieluiten punainen tai keltainen)
- 1 courgette, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 100 g pinaattia tuoreena
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl kuivattua basilikaa tai oreganoa
- Parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja courgette pannulle, ja paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti, ja sekoita kunnes pinaatti on wilted.
5. Yhdistä keitetty pasta vihannesten kanssa pannulle. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpi.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. Sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja halutessasi ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.54 (4509 recensioner) ★★★★★ dela