Viipyilevä söndagsfrukost (30 minuter, 2 portioner)
recept

Denna recept ger en perfekt frukost som bjuder in till att njuta av en lugn söndag. Frukosten är vackert upplagd och lockar med läckra smaker.

Ingredienser:

- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 4 skivor rågbröd
- 100 g rökt renkött eller lax
- 1 avokado
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, gräslök)
- 1 dl färska bär (t.ex. blåbär, jordgubbar)
- Honung (efter smak)

Instruktioner:

1. Knäck äggen i en skål och tillsätt mjölk, salt och svartpeppar. Vispa samman ingredienserna.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och häll i äggblandningen. Stek omeletten på låg värme tills den stelnar, vänd försiktigt om det behövs.
3. När omeletten är klar, lägg den på en tallrik.
4. Rosta rågbrödskivorna lätt i stekpannan eller brödrosten.
5. Skär avokadon i skivor och lägg dem ovanpå omeletten.
6. Tillsätt det rökta renköttet eller laxen ovanpå omeletten.
7. Garnera med färska örter och bär. Tillsätt honung om så önskas.
8. Servera genast varm och njut av en avkopplande söndagsfrukost.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g

Betyg: 3.91 (2816 recensioner) ★★★★★ dela