Kääretorttu med rabarber och citronsmet
recept

En somrig kääretorttu som förenar mjuk rabarber med en söt-syrlig citronsmet. Denna glutenfria delikatess är perfekt som sommar efterrätt!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 200 g raparperia (kuutioituna)
- 2 rkl sokeria (raparperin päälle)
- 2 dl vispikermaa
- 100 g tuorejuustoa
- 1 dl tomusokeria
- 1 tl sitruunanmehua
- 1 rkl sitruunakuorta
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj och mjöla en ugnsplåt (ca 30x40 cm).
2. Vispa ägg och socker tills det blir luftigt. Tillsätt försiktigt potatismjölet och bakpulvret.
3. Häll smeten på ugnsplåten och jämna ut ytan.
4. Strö över rabarberbitarna och tillsätt socker.
5. Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
6. Vänd kääretorttu på en kökshandduk och ta försiktigt bort bakpapperet.
7. Låt kääretorttu svalna något. Förbered fyllningen genom att vispa grädden, tillsätt färskost, florsocker, citronsaft och rivet citronskal.
8. Bred ut citronsmeten över den avsvalnade kääretortun och rulla försiktigt ihop.
9. Låt kääretortun stelna i kylskåpet i ca 30 minuter innan servering.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 180 kcal
- Proteiinit: 3 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasvat: 9 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.59 (2017 recensioner) ★★★★★ dela