Kantarelli-munakasrulla
recept

En läcker kantarelli-munakasrulla som är perfekt för att njuta av höstens skörd. Den krämiga fyllningen i kombination med den mjuka omeletten gör denna rätt både vacker och smakrik.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g kantareller
- 4 ägg
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 dl riven ost (t.ex. emmental)
- 1 lök
- 2 msk smör
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Ohjeet:
1. Skala och finhacka löken. Hetta upp smöret i en panna och fräs löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek dem tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar. Ta bort från värmen och låt svalna.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt grädde och mjölk. Vispa ihop blandningen ordentligt.
4. Blanda i den rivna osten och de avsvalnade kantarellerna med löken i äggsmeten. Rör ihop alla ingredienser.
5. Häll smeten i en smord ugnsform och grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter, tills omeletten har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
6. Låt omeletten svalna en stund och rulla försiktigt ihop den. Skär i portionsbitar och garnera med färsk persilja innan servering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.24 (5400 recensioner) ★★★★★ dela