Munakasrulla med löktäcke
recept

En läcker munakasrulla fylld med smak, perfekt för lunch eller middag. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser

- 4 dl mjölk
- 0,75 dl vetemjöl
- 5 st ägg
- 0,5 tsk salt
- 0,5 dl tomatpulver eller tomatsås
#

Fyllning:

- 300 g rökt lax
- 150 g färskost
- 1 dl finhackad gräslök
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella)

Instruktioner

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Blanda mjölk, vetemjöl, ägg och salt i en skål. Tillsätt tomatpulver eller tomatsås och rör tills smeten är jämn.
3. Häll smeten på en bakplåt täckt med bakpapper och bred ut den jämnt.
4. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter, tills omeletten är genomgräddad och lätt gyllenbrun.
5. Ta ut omeletten ur ugnen och låt den svalna något.
6. Förbered fyllningen genom att blanda rökt lax, färskost och gräslök i en skål.
7. Bred fyllningen över omelettens yta och strö över riven ost.
8. Rulla försiktigt omeletten med hjälp av bakpapperet.
9. Skär i portionsbitar och servera.

Näringsinformation (1 portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.94 (423 recensioner) ★★★★★ dela