Uunikani
recept

Uunikani är en läcker och saftig rätt som samlar familjen. Detta recept är lätt att förbereda och väcker barndomsminnen.
Val preparationstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kanin (ungefär 1,5 kg)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, finhackad
- 2 morötter, skivade
- 3 potatisar, tärnade
- 200 ml hönsbuljong
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn kaninen runt om, cirka 10 minuter.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken och löken i stekpannan, och fräs tills löken är mjuk.
4. Tillsätt morötterna och potatisarna i stekpannan. Blanda ingredienserna väl.
5. Häll i hönsbuljongen och tillsätt rosmarinen. Smaka av med salt och peppar.
6. Täck stekpannan med ett lock eller folie och sätt in den i ugnen. Tillaga i cirka 1 timme.
7. Ta av locket och tillaga ytterligare 30 minuter så att kaninen får en vacker färg och saftighet.
8. LÃ¥t den vila en stund innan servering.
Njut av uunikani med potatismos eller en fräsch sallad!
Nutritional information (per serving):
- Energiinnehåll: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.07 (5445 recensioner) ★★★★★ dela