Kotkan Merellinen Herkkukeitto
recept

Upplev Kotkas marina smaker i en läcker soppa som framhäver de bästa lokala ingredienserna. Denna soppa är det perfekta valet för en hektisk helg.
Val preparering: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g färsk fisk (t.ex. sik eller lax)
- 1 liter fiskbuljong
- 2 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill för garnering

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna och moroten i små bitar. Finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatisarna och moroten, häll över fiskbuljongen och koka upp.
4. Låt soppan sjuda i cirka 15 minuter tills potatisarna och moroten är mjuka.
5. Skär fisken i bitar och tillsätt den i soppan. Laga i ytterligare 5-7 minuter tills fisken är genomkokt.
6. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Rör om väl.
7. Servera soppan med färsk dill ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.86 (3930 recensioner) ★★★★★ dela