Merellinen Pernod-kastike
recept

En läcker Pernod-kastik som kombinerar räkor, dill och en krämig konsistens, vilket skapar den perfekta tillbehöret till skaldjur.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 5 dl skalade räkor
- Färsk hackad dill
- Vetemjöl
- 0,25 tsk salt
- 0,25 tsk svartpeppar
- 1 st citron
- 2 dl vatten
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl Pernod
- 0,5 tsk grovmalen svartpeppar
- Fiskbuljong
Ohjeet:
1. Mät upp grädde och fiskbuljong i en kastrull.
2. Koka upp blandningen och låt sjuda försiktigt i 10–15 minuter.
3. Om det behövs, reda såsen genom att blanda vetemjöl med kallt vatten och tillsätta blandningen i såsen.
4. Tillsätt räkor, dill, salt och svartpeppar. Rör om och värm tills räkorna är varma.
5. Pressa citronsaften i såsen och blanda väl.
6. Servera såsen varm, till exempel med kokta potatisar eller ris.

Ravintosisältö (annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.39 (4448 recensioner) ★★★★★ dela