Merellinen curry med ris
recept

En läcker merinspiration curry som förenar smakerna av musslor och räkor i en kryddig sås, serverad med kokt ris.
Val preparationstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 200 g kokt ris
- 4 dl vatten
- 1 stor lök
- 2 tsk rapsolja
- 2 msk curry
- 1 burk tonfisk i vatten
- 200 g skalade musslor
- 200 g skalade räkor

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken.
2. Fräs löken i en kastrull med rapsolja tills den är mjuk.
3. Tillsätt vattnet och curry i kastrullen och låt koka i cirka 10 minuter.
4. Smaka av och tillsätt sedan de skalade musslorna och räkorna.
5. Låt koka ytterligare några minuter tills skaldjuren är varma.
6. Servera curryn med det kokta riset.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.89 (92 recensioner) ★★★★★ dela