Oluinen sienipasta
recept

En läcker och krämig pasta med svamp och en touch av öl. Perfekt för en mysig middag!
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Pasta (efter smak)
- Olja för stekning
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (riven)
- ½ l kantareller (eller andra skogssvampar, hackade)
- ½ dl amber ale eller amber lager
- ½ dl parmesan (riven)
- Salt och svartpeppar
- Crème fraîche (till servering)
- Persilja (till servering)
Instruktioner:
1. Rengör och putsa svampen, och hacka den.
2. Skär löken i små bitar och riv vitlöken.
3. Koka pastan enligt anvisningarna.
4. Stek svampen torrt i en het panna tills vätskan försvinner och lägg dem åt sidan.
5. Fräs löken och vitlöken i olja i pannan tills de är mjuka.
6. Tillsätt svampen tillbaka i pannan och häll i ölen. Låt sjuda tills vätskan har försvunnit.
7. Tillsätt parmesan och blanda väl.
8. Sila den kokta pastan och tillsätt den i pannan med svampblandningen. Vänd runt en stund.
9. Servera med crème fraîche och persilja.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.73 (1264 recensioner) ★★★★★ dela