Oluinen metsäsienipasta
recept

En läcker och krämig pasta med kantareller och en touch av öl. Perfekt för en mysig middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Pasta efter behov
- Olja för stekning
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (riven)
- ½ l kantareller (eller andra skogssvampar, hackade)
- ½ dl amber ale (eller annan medelstark, lätt humlad öl)
- ½ dl parmesan (riven)
- Salt och svartpeppar
- Creme fraiche (till servering)
- Färsk persilja (till servering)
Instruktioner:
1. Tvätta och rensa svampen, skär den i bitar.
2. Hacka löken fint och riv vitlöken.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
4. Stek svampen på en torr, het panna tills vätskan har avdunstat, och lägg åt sidan.
5. Fräs löken och vitlöken i oljan i pannan.
6. Tillsätt de stekta svamparna och ölen i pannan. Låt sjuda tills vätskan har avdunstat.
7. Tillsätt parmesan och blanda väl.
8. Sila den kokta pastan och lägg den i pannan med svampblandningen. Vänd runt i några minuter.
9. Servera med creme fraiche och färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.22 (1142 recensioner) ★★★★★ dela