Vihreä Kotijuusto
recept

En fräsch och läcker hemgjord ost med härliga örter. Passar utmärkt på bröd eller i sallader.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jäähtymisaika
Annosmäärä: noin 4 annosta

Ainekset

- 1 dl fettsnålt filmjölk
- 1 l mjölk
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk salt
- 1 dl finhackad persilja
- 1 dl finhackad estragon
- 1 dl finhackad gräslök
- 2 ägg

Ohjeet

1. Värm mjölken i en kastrull tills den nästan kokar. Ta bort kastrullen från plattan.
2. Blanda filmjölken och äggen tillsammans. Tillsätt blandningen i den varma mjölken.
3. Låt blandningen koagulera en stund.
4. Häll ostmassan i en ostform klädd med ostduk eller kaffefilter.
5. Låt osten rinna av och svalna i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
6. Tillsätt de finhackade örterna och vitlöken till osten och blanda väl.
7. Flytta osten till kylskåpet och låt den smaka av i några timmar innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 5 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.21 (482 recensioner) ★★★★★ dela