Hemlagad Keso med Gräslök
recept

En fräsch och lättlagad ost som passar perfekt på sommarens buffébord. Denna hemgjorda keso smaksätts med härlig gräslök.
Val prepareringstid: Över 60 min
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 l mjölk
- 1 dl grädde
- 1/2 dl ättika eller citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 dl hackad gräslök
Tillagningsinstruktioner:
1. Värm mjölken och grädden i en kastrull på låg värme tills det börjar ånga, men inte koka.
2. Tillsätt ättika eller citronsaft och rör om ordentligt. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter tills den delar sig i ostkorn och vassle.
3. Klä en sil eller fin duk över en skål och häll ostmassan i silen. Låt rinna av i cirka 30-60 minuter tills osten har fått önskad konsistens.
4. Tillsätt salt och hackad gräslök till den avrunna osten och blanda väl.
5. Flytta osten till en serveringsskål och låt den svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 3 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.03 (3056 recensioner) ★★★★★ dela