Mansikkatorttu
recept

Mansikkatorttu är en läcker och fräsch efterrätt som kombinerar söta jordgubbar med en mjuk fyllning. Denna tårta är perfekt för sommarfester eller fikastunder.
Förberedelsetid: 1 timme + 2 timmar i kylskåp
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färska jordgubbar
- 300 g färskost
- 200 ml vispgrädde
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl jordgubbspuré (eller annan bärsås)
- 1 gelatinblad (valfritt)

Instruktioner:

1. Krossa digestivekexen till ett fint smul och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck kexblandningen tätt i en tårtaform och ställ in i kylskåpet i cirka 30 minuter.
3. Skölj och skiva jordgubbarna. Spara några hela jordgubbar för dekoration.
4. Vispa vispgrädden till ett fast skum.
5. Blanda färskosten, sockret och vaniljsockret i en skål. Tillsätt jordgubbspurén och blanda till en jämn smet.
6. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskostblandningen.
7. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
8. Dekorera tårtan med skivade jordgubbar och ställ in i kylskåpet i minst två timmar för att stelna.
9. Servera kall och njut!
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Socker: 15 g

Betyg: 4.27 (5265 recensioner) ★★★★★ dela