Enkel Pasta Pesto
recept

Beskrivning: En fräsch och snabb pasta pesto, perfekt för hektiska dagar.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g pesto
- 150 g körsbärstomater
- 100 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten.
3. Blanda den kokta pastan med peston och tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en fuktig blandning.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och olivoljan till pasta-pesto-blandningen. Rör om ordentligt.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera portionerna på tallrikar och strö över riven parmesanost samt färsk basilika till garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.49 (4786 recensioner) ★★★★★ dela