Massimo Botturas Lempiruoka
recept

En läcker rätt som tar med dig smakerna från det italienska köket. Perfekt för en varm middag.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g färsk pasta
- 200 g finhackade tomater
- 100 g mozzarellaost, tärnad
- 50 g färsk basilika, hackad
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Parmesanost, riven till servering

Ohjeet:

1. Koka den färska pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i en stund tills den är gyllene.
3. Tillsätt de finhackade tomaterna i stekpannan och laga i cirka 10 minuter tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få pastan att bli lagom fuktig.
5. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt mozzarellaosttärningarna samt den färska basilikan. Blanda försiktigt.
6. Servera portionerna varma och strö över riven parmesanost.

Ravintosisältö (per portion):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fibrer: 3 g
Njut av denna läckra och aromatiska rätt som tar dig till Italiens hjärta!

Betyg: 3.57 (5825 recensioner) ★★★★★ dela