Vegansk Vappupiknik - En läcker vegansk picknick för att fira Vappu!
recept

Förberedelsetid: 1 timme
Servering: 4-6 personer

Ingredienser:

- Parsa-perunasalaatti
- Färska sparrisar
- Kokta potatisar
- Olivolja
- Citronsaft
- Salt och peppar
- Nötsmör nyhtökaura-mangosallad
- Nyhtökaura
- Färsk mango
- Sallad
- Nötter (t.ex. valnötter)
- Dressing (olivolja, citron)
- Fyllda smördegshorn
- Smördeg
- Vegansk fyllning (t.ex. grönsaker, tofu)
- Kokosbullar
- Kokosmjölk
- Vetemjöl
- Socker
- Bakpulver
- Chili-ingefärssima
- Vatten
- Socker
- Ingefära
- Chili
- Jäst

Instruktioner:

1. Förbered parsa-perunasalaatti: Koka potatisarna och sparrisarna. Blanda med olivolja, citronsaft, salt och peppar.
2. Gör nötsmör nyhtökaura-mangosallad: Tillaga nyhtökauran och blanda med tärnad mango, sallad och nötter. Tillsätt dressingen.
3. Förbered fyllda smördegshorn: Fyll smördegen med vegansk fyllning, forma till horn och grädda i ugnen tills gyllenbruna.
4. Baka kokosbullar: Blanda ingredienserna och grädda degen. Låt svalna och njut.
5. Förbered chili-ingefärssima: Koka vatten och socker, tillsätt riven ingefära, chili och jäst. Låt jäsa.
6. Packa även veganska korvar och sötpotatisfalaflar till picknicken.
Njut av en läcker vegansk vappupiknik!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 10 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.51 (3206 recensioner) ★★★★★ dela