Vegansk Tallinäventyr
recept

Kuvaus: Denna recept tar dig på en smakresa till Tallinn med läckra veganska rätter.
Förberedelse: 20 minuter
Portionsstorlek: 2

Ingredienser:

- 1 avokado
- 1 mogen tomat
- 1 liten röd lök
- 1 lime
- 1 dl färsk koriander
- 1 paprika (helst röd)
- 1 dl svarta bönor (kokta)
- 100 g vegansk ost (till exempel kokos- eller sojabaserad)
- Salt och peppar efter smak
- Sallad (till exempel isbergssallad eller ruccola)
- Fullkornstortillas eller bröd för servering

Instruktioner:

1. Skala och skär avokadon, tomaten och den röda löken i skivor.
2. Hacka paprikan och koriandern i små bitar.
3. Blanda i en skål avokado, tomat, röd lök, paprika, svarta bönor och koriander.
4. Pressa limejuicen i blandningen och smaka av med salt och peppar.
5. Servera blandningen på en bädd av sallad med fullkornstortillas eller bröd.
6. Strö vegansk ost över och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 5 (1508 recensioner) ★★★★★ dela