Vegansk Julbord
recept

Beskrivning: Detta recept erbjuder läckra och djurvänliga alternativ till julbordet. En perfekt kombination av traditionella smaker och modern vegansk matkultur.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g potatis
- 300 g morötter
- 200 g kålrot
- 200 g rödbetor
- 1 dl soyagrädde
- 2 msk veganskt smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk sirap
- 1 dl grönsaksbuljongpulver
- 1 dl hackad persilja

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatis, morötter, kålrot och rödbetor i jämnstora bitar.
2. Koka grönsakerna i saltat vatten i cirka 20-25 minuter tills de är mjuka.
3. Häll av de kokta grönsakerna och överför dem till en skål.
4. Tillsätt soyagrädde, veganskt smör, svartpeppar och sirap till grönsakerna. Mosa till en jämn konsistens.
5. Tillsätt grönsaksbuljongpulvret och blanda väl.
6. Häll smeten i en ugnsform och jämna till ytan.
7. Grädda i 180 grader i cirka 30 minuter eller tills ytan är vackert gyllene.
8. Garnera med hackad persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.31 (782 recensioner) ★★★★★ dela