Vasikkarätt med Roquefortsås
recept

En läcker rätt med kalv som är full av smak tack vare Roquefortosten och den krämiga såsen. Perfekt för festmåltider!
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 700 g kalvkött
- 70 g Roquefortost
- 1 msk olivolja
- 2,5 dl halvsöt vitt vin
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner

1. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Bryn kalvköttet på alla sidor tills det får en vacker gyllenbrun färg.
3. Tillsätt salt och svartpeppar på köttet och lägg det sedan på en tallrik.
4. Häll vinet i pannan och låt koka i några minuter tills alkoholen avdunstar.
5. Tillsätt grädde och Roquefortost i vinet. Rör om tills osten har smält och såsen är jämn.
6. Lägg tillbaka kalvköttet i pannan och låt det koka i såsen i cirka 15-20 minuter tills köttet är genomstekt.
7. Servera rätten garnerad med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.69 (6395 recensioner) ★★★★★ dela