Varhaiskaali-sitrussalaatti med räkor
recept

Denna fräscha och smakfulla sallad kombinerar varhaiskaal, citrusfrukter och räkor, vilket gör den till ett perfekt lätt måltidsalternativ.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 liten varhaiskaal
- 2 apelsiner
- 1 grapefrukt
- 200 g kokta räkor
- 1 avokado
- 2 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering

Instruktioner:

1. Strimla varhaiskaalen och lägg den i en skål.
2. Skala apelsinerna och grapefrukten, och skär frukterna i bitar. Tillsätt fruktbitarna i kålen.
3. Skär avokadon i skivor och tillsätt även den i salladen.
4. Tillsätt de kokta räkorna i salladen.
5. Gör dressingen genom att blanda olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
7. Garnera med färsk persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.37 (736 recensioner) ★★★★★ dela